Ингредиенты:
Продукты на 4 порции:
• 400 г пандоро, кулич, кекс или обычный бисквит
• 6 мандаринов
• 1/2 л. молока
• 60 г кукурузного крахмала
• 40 г сливочного масла
• 1 желток
• 100 г коричного сахара (или смесь сахара с корицей)
• 1 ложка шоколадных гранул
1. Выжать сок 4 мандаринов. Натереть на терке тщательно вымытую мандариновую цедру. Оставшиеся мандарины почистить. Разделить на дольки.
2. Распустить в кастрюле сливочное масло. Добавить тертую мандариновую цедру, сахар и крахмал. Перемешать. Наливая тонкой струйкой, добавить молоко. Наконец добавить мандариновый сок. Оставить на огне, пока не начнет закипать. Выключить огонь и быстро добавить желток.
3. Нарезать кубиками пандоро (Пандоро (кулич, кекс или обычный бисквит) с мандаринами, кекс или обычный бисквит). В большой стеклянной конфетнице (или в 4 маленьких вазочках для десерта) выложить 3 слоя из кубиков пандоро, перемежая их приготовленным соусом и мандариновыми дольками. Посыпать сверху шоколадными гранулами. Поставить в холодильник, вынимать непосредственно перед подачей на стол.
Приятного аппетита!
