Ингредиенты
• Картофель — 400 г
• Творог — 400 г
• Масло растительное — 300 г
• Масло сливочное — 50 г
• Сметана — 200 г
• Яйцо — 1 шт.
• Сухари молотые — 2 ст. ложки
• Соль — по вкусу
• Зелень петрушки
Способ приготовления
1. Картофель отварить в подсоленной воде до готовности, горячим протереть через сито и заправить сливочным маслом.
2. Творог протереть через сито, соединить с картофелем, яйцом и измельченной зеленью петрушки, посолить и хорошо перемешать.
3. Из приготовленной массы скатать шарики, запанировать их в сухарях и обжарить в растительном масле до образования золотистой корочки.
4. Готовые пампушки горкой уложить на сервировочное блюдо, отдельно подать сметану.
Полезный совет
Прежде чем жарить блины, нужно тщательно протереть сковороду солью.
