ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПАЭЛЬИ С МОРЕПРОДУКТАМИ:

• Рис - 250 г
• Филе рыбное - 500 г
• Морепродукты - 250 г
• Бульон овощной - 500 мл

• Горошек зеленый замороженный - 100 г
• Чеснок 2 зубчика + 4 зубчика для маринада
• Сок 0,5 лимона
• Масло оливковое - 2 cm. ложки + масло для жарки
• Лук репчатый - 1 головка
• Перец чили - 1 щт.
• Шафран или куркума
• Перец черный молотый
• Соль

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПАЭЛЬИ С МОРЕПРОДУКТАМИ:

- Для маринада лимонный сок перемешайте с маслом. Добавьте рубленый чеснок и рыбу. Оставьте на 30 минут.

- Перец чили очистите от семян и порубите.

- Лук нарежьте полукольцами. Чеснок измельчите.

- На сковороде с толстым дном разогрейте масло. Положите лук, чеснок и перец чили. Жарьте 5 минут.

- Добавьте промытый рис и готовьте, помешивая, пока крупа не станет прозрачной.

- Влейте бульон и тушите 5 минут. Посолите, поперчите, при-

правьте шафраном и готовьте на слабом огне под крышкой в течение 10 минут.

- Маринованную рыбу обсушите, нарежьте и выложите на рис. Через 5 минут положите очищенные морепродукты и горошек, готовьте еще 4 минуты.