Ингредиенты:

• Рыбное филе — 500 г

• Морковь 1-2 шт.

• Лук репчатый — 1 шт.

• Картофель — 4 шт.

• Пшено (по желанию) — 1/3 стакана

• Яйцо — 1 шт.

• Соль, перец — по вкусу

• Лавровый лист — 2 шт.

• Зелень

Способ приготовления

1. Дважды пропустить рыбное филе через мясорубку, полученный фарш поперчить, посолить, ввести 1/2 яйца и тщательно размешать.

2. Сформовать маленькие фрикадельки размером с грецкий орех.

3. В кипящую подсоленную воду положить пшено (по желанию), картофель, нарезанный соломкой, морковь — кружочками, лук — кубиками, лавровый лист и перец.

4. Когда суп закипит, опустить в него фрикадельки. Варить до готовности.

5. При подаче посыпать суп рубленой зеленью.

Полезный совет

Зеленый горошек при варке сохранит естественный цвет, если в воду добавить немного сахара.