Кулинарных дел мастер
Кулинарные рецепты, гарниры, вторые блюда, супы, соусы, борщ, напитки, салаты, закуски, рыба и морепродукты, Мясо и птица, Соления и маринады, Десерты, Выпечка
Готовые выкройки детской одежды

Овощное канапе

/ Просмотров: 1705
Метки:

Овощное канапе

Ингредиенты:

• 1 баклажан

• 2 луковицы

• 1 желтый болгарский перец

• 1 кабачок

• цукини

• 200 г свежих шампиньонов

• 200 г помидоров я соль

• черный перец по вкусу я 100 мл оливкового масла

• 1 стручок красного острого перца

• 2 зубчика чеснока

Для украшения:

• зелень (базилик, петрушка) для сервировки

Способ приготовления:

Баклажан очистить, промыть и нарезать кубиками средней величины.

Луковицы очистить, вымыть и разрезать на 4 части.

Болгарский перец разрезать пополам, очистить от плодоножки и семян, промыть и дать воде стечь. Нарезать кубиками средней величины.

Цукини очистить, промыть и нарезать небольшими кусочками.

Шампиньоны среднего размера промыть и разрезать пополам.

Помидоры, желательно маленькие, вымыть и удалить плодоножки.

Кусочки овощей и грибы поочередно нанизать на деревянные шампуры. Приправить солью и перцем по вкусу.

Разогреть на сковороде оливковое масло, добавить нарезанный красный острый перец и очищенный нарубленный чеснок. Снять с огня и дать остыть.

Овощные канапе можно приготовить на плите или на гриле. Разогреть гриль. Смазать решетку оливковым маслом. Сбрызнуть канапе оливковым маслом и обжарить на гриле.

Перед подачей на стол сервировать ломтиками лимона, зеленью (веточками петрушки, укропа и базилика). К канапе подавать обжаренные острый перец и чеснок.

Приятного аппетита!