Кулинарных дел мастер
Кулинарные рецепты, гарниры, вторые блюда, супы, соусы, борщ, напитки, салаты, закуски, рыба и морепродукты, Мясо и птица, Соления и маринады, Десерты, Выпечка
Готовые выкройки детской одежды

Овощи гриль.

/ Просмотров: 1047

Датская кухня. Яблочная запеканка.

Ингредиенты:

  • Помидоры черри - 500 г.
  • Цукипи - 4 шт.
  • Баклажаны - 2 шт.
  • Лук репчатый красный - 2 головки
  • Перцы болгарские красные и желтые - 3 шт.
  • Травы свежие (базилик, майоран, орегано и мята) - 1 пучок
  • Орегано сушеная 1ч. ложка
  • Анчоусы в масле 4 филе
  • Каперсы 1 ст. ложка
  • Маслины - 2 ст. ложки
  • Чеснок - 1 зубчик
  • Масло оливковое 0,5 стакана для соуса + масло для овощей
  • Перец красный острый молотый. Соль.

Готовим:

  1. Для соуса анчоусы нарежьте и соедините с чесноком, пропущен ным через пресс. Добавьте рубленые маслины, каперсы и травы. Влейте масло и поперчите. Хорошенько перемешайте.
  2. Баклажаны и цукини нарежьте ломтиками. Баклажаны хорошенько посолите, чтобы мякоть не горчила. Оставьте на 30 минут, затем промойте под проточной водой и обсушите.
  3. Болгарские перцы, очищенные от перегородок с семенами, нарежьте крупными ломтиками, лук - кружочками.
  4. Подготовленные овощи и помидоры сбрызните маслом и посыпьте орегано. Оставьте на 30 минут для маринования.
  5. Жарьте овощи на разогретом гриле, периодически переворачивая. Лук готовьте 15 минут, баклажаны и цукини - 12 минут, перцы - 10 минут, помидоры - 2-3 минуты.
  6. Переложите овощи на блюдо, полейте соусом из анчоусов и каперсов и подавайте.

Приятного аппетита!

У нас на сайте каждая хозяйка может поделиться своими рецептами, советами и секретами.

Присылайте свои рецепты и фотографии, и мы обязательно разместим их на страницах нашего сайта. Для писем используйте форму «Контакты».