Кулинарных дел мастер
Кулинарные рецепты, гарниры, вторые блюда, супы, соусы, борщ, напитки, салаты, закуски, рыба и морепродукты, Мясо и птица, Соления и маринады, Десерты, Выпечка
Готовые выкройки детской одежды

Оригинальный пасхальный кулич (пасхальный стол)

/ Просмотров: 1152

Оригинальный пасхальный кулич (пасхальный стол)

Ингредиенты:

  • Молоко - 0,5 л
  • Яйца - 6 шт.
  • Сахар - 1,5 стакана
  • Масло сливочное - 100 г + масло для смазывания
  • Масло растительное - 0,3 стакана
  • Сахар ванильный
  • Дрожжи свежие - 30-40 г
  • Соль - 0,25 ч. ложки
  • Мука - 1,1-1,2 кг
  • Вишня вяленая
  • Сок апельсиновый

Готовим:

  1. Яйца взбейте миксером. Молоко подогрейте до 50-60°, влейте взбитые яйца и, постоянно помешивая, варите 1 минуту.
  2. Добавьте размягченное сливочное масло, половину растительного масла, сахар, ванильный сахар и соль. Перемешивайте до растворения кристалликов. Положите дрожжи и часть муки, замесите вязкую опару. Оставьте в теплом месте на 3 часа.
  3. В подошедшую опару постепенно введите оставшиеся муку и растительное масло. Замешивайте в течение 15 минут (должно получиться мягкое нелипкое тесто). Положите в теплое место на 3 часа, за это время 3 раза обомните.
  4. Вишню замочите в апельсиновом соке на 10 минут. Затем обсушите и добавьте в тесто.
  5. Формы для куличей смажьте сливочным маслом и заполните тестом наполовину. Оставьте, пока тесто не поднимется до краев. Выпекайте в духовке, разогретой до 180-200°, около 1 часа.
  6. Готовые куличи остудите и по желанию украсьте глазурью или посыпьте рублеными орехами.

Приятного аппетита!

У нас на сайте каждая хозяйка может поделиться своими рецептами, советами и секретами.

Присылайте свои рецепты и фотографии, и мы обязательно разместим их на страницах нашего сайта. Для писем используйте форму «Контакты».