Ингредиенты
• Вареное мясо — 250 г
• Хлебный квас — 1,5 л
• Лук зеленый — 150 г
• Огурец — 150 г
• Вареный картофель — 250 г
• Сметана — 100 г
• Яйцо — 2 шт
• Сахар — 1 ст. л.
• Горчица — 10 г
• Соль, зелень укропа.
Способ приготовления
1. Нарезать огурцы, вареные яйца, мясо отварное, вареный картофель, зеленый лук мелкими кубиками.
2. Смешать все ингредиенты и разложить в порционные тарелки.
3. При подаче залить квасом, добавить сахар, соль, горчицу, посыпать рубленой зеленью укропа и добавить сметану.
Полезный совет
Некоторые сорта копченых колбас трудно очищаются от кожицы. Если такую колбасу полминуты положить в холодную воду, ее можно будет очистить без труда.