Кулинарных дел мастер
Кулинарные рецепты, гарниры, вторые блюда, супы, соусы, борщ, напитки, салаты, закуски, рыба и морепродукты, Мясо и птица, Соления и маринады, Десерты, Выпечка
Готовые выкройки детской одежды

Мусака (греческая кухня)

/ Просмотров: 688

Мусака (греческая кухня)

Ингредиенты:

  • Баклажаны - 4 шт
  • Помидоры - 4 шт
  • Лук репчатый - 2 головки
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Мякоть баранья - 600 г
  • Сыр средней твердости
  • Масло оливковое - 150 мл
  • Орегано сушеная молотая - 1 ст. ложка
  • Перец черный молотый
  • Соль

Готовим:

  1. Баклажаны нарежьте пластинами толщиной 1 см, посыпьте солью и оставьте на 10 минут. Затем промойте теплой водой и обсушите.
  2. Мясо пропустите через мясорубку. Лук и чеснок порубите. Помидоры очистите от кожицы и нарежьте кубиками.
  3. На сковороде разогрейте 3 ст. ложки масла. Положите лук и чеснок, жарьте 4 минуты. Добавьте фарш и готовьте, помешивая, 5 минут. Посолите, поперчите и приправьте орегано. Положите помидоры, перемешайте и тушите на слабом огне без крышки 10 минут.
  4. На чистой сковороде разогрейте 1-2 ст. ложки оливкового масла. Небольшими порциями, при необходимости добавляя масло, жарьте баклажаны по 2 минуты с каждой стороны. Готовые баклажаны выкладывайте на бумажные салфетки, чтобы стекло лишнее масло.
  5. Форму для запекания смажьте маслом. Слоями выложите треть баклажанов, половину фарша, половину баклажанов и оставшийся фарш. Накройте оставшимися баклажанами. По желанию посыпьте тертым сыром. Запекайте в течение 35 минут при 180°.

Приятного аппетита!

У нас на сайте каждая хозяйка может поделиться своими рецептами, советами и секретами.

Присылайте свои рецепты и фотографии, и мы обязательно разместим их на страницах нашего сайта. Для писем используйте форму «Контакты».