Ингредиенты

• Чеснок— 10 головок среднего размера

• Соль — 50 г

• Сахар — 5 г

• Уксус 9% — 100 г

• Вода — 1 л

Способ приготовления

1. Головки молодого чеснока очистить и тщательно вымыть.

2. Ошпарить чеснок кипятком и сразу же быстро охладить.

3. Уложить чеснок в 1-литровые банки и залить горячим маринадом.

4. Литровые банки стерилизовать 5 минут, затем укупорить.

Приготовление маринада:

1. Растворить соль и сахар в 1 литре воды, прокипятить в течение 2 минут, добавить уксус.

Полезный совет

Чтобы быстро охладить чеснок, нужно промыть его в холодной проточной воде.