Кулинарных дел мастер
Кулинарные рецепты, гарниры, вторые блюда, супы, соусы, борщ, напитки, салаты, закуски, рыба и морепродукты, Мясо и птица, Соления и маринады, Десерты, Выпечка
Готовые выкройки детской одежды

Мясо с овощами в воке (жареные блюда)

/ Просмотров: 2160
Метки:

Мясо с овощами в воке (жареные блюда)

Ингредиенты:

  • Свинина - 500 г
  • Перец болгарский - 2 шт.
  • Помидоры - 3 шт.
  • Лук репчатый белый - 2 головки
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Перец чили - 1 шт.
  • Чернослив - 6 шт.
  • Картофель - 2 шт.
  • Укроп - 1 пучок
  • Масло растительное
  • Специи для мяса
  • Перец черный молотый
  • Соль

Готовим:

  1. Мясо нарежьте кубиками, посолите и посыпьте специями. В> Болгарский перец нарежьте соломкой, помидоры и картофель - тонкими ломтиками, лук - полукольцами. Чеснок и зелень порубите.
  2. На сковороду вок налейте масло слоем высотой 1 см, разогрейте. Положите мясо и, помешивая, жарьте 1 минуту. Сверху выложите болгарский перец (с этого момента перемешивать блюдо не стоит). Прикройте крышкой и тушите 5 минут.
  3. Добавьте помидоры. Через 5 минут положите лук и чеснок, посолите и поперчите. Выложите целый перец чили и тушите под крышкой еще 5 минут. 0> Затем выньте перец чили и положите картофель. Посыпьте зеленью и нарезанным черносливом. Верните чили и тушите под крышкой 20 минут.

Приятного аппетита!

Что такое сковорода вок?

В отличие от «западных» сковородок, традиционный вок имеет выпуклую форму, у которой собственно отсутствует переход между стенками и дном, то есть она выполнена практически в форме полусферы.

По азиатской традиции вок использовался для приготовления пищи на открытых угольных плитах.

При этом вок устанавливался в меньшее по диаметру отверстие верхней панели плиты, что обеспечивало ему достаточную устойчивость.

Угольные плиты обеспечивали при относительно небольшом расходе топлива нагрев до очень высоких температур.

При этом тепло концентрируется в первую очередь в центре сковородки вок, по краям же температура остается более низкой.

Благодаря такой конструкции обеспечивается возможность регулировать процесс приготовления путем постоянного помешивания, то есть сдвигания готовящейся пищи с середины на края сковородки.

У нас на сайте каждая хозяйка может поделиться своими рецептами, советами и секретами.

Присылайте свои рецепты и фотографии, и мы обязательно разместим их на страницах нашего сайта. Для писем используйте форму «Контакты».

Облако тэгов/меток
Закуска197 Салат160 Выпечка111 Рыба94 Супы85 Мясо62 Курица53 Десерт31 Грибы29 Пирог22 Торт22 Картофель19 Блины19 Шашлык18 Рулет17 Креветки17 Баранина16 Соусы16 Говядина16 Коктейль15 Сыр15 Варенье14 Капуста13 Баклажаны13 Для фуршета13 Блюда из овощей12 Свинина11 Имбирь11 Кулич11 Котлеты11 Ананас10 Пирожки10 Печенье10 Мороженое9 рис9 Огурцы9 Лосось9 Напитки9 Соус9 Запеканка9 Гриль8 Печень8 Блюда из курицы8 Борщ8 Кабачки7 Напиток7 Заготовки на зиму7 Оладьи7 Суп7 Помидоры7 Шоколад7 Перец6 Маффины6 Пасхальный стол6 Клубника6 Форель6 Клюква6 Кальмары6 Судак6 Гарниры6 Булочки6 Фасоль6 салаты6 Тыква6 Утка6 Для снижения веса5 Чечевица5 Сэндвич5 Бекон5 Макароны5 Кофе5 Лапша5 Яйца5 Кекс5 Сельдь5 Яйцо5 Творог5 Ассорти5 Омлет4 Вишня4 Сладкий перец4 С грибами4 Груша4 Кролик4 Банан4 Шампиньоны4 Апельсин4 Абрикосы4 Фаршированная4 Фрикадельки4 Рагу4 Немецкая кухня4 Птица4 Ветчина4 Овощи4 Десерты4 Пицца4 Лаваш4 Смородина4 Пельмени4 Пудинг4 Компот4 Бифштекс3 Крем3 Фета3 Моцарелла3 Вареники3 Мидии3 Чили3 Лазанья3 Салаты и закуски3 Джем3 Тарталетки3 Орехи3 Биточки3 Персик3 Брокколи3 Слива3 Черника3 Цыпленок3 Кукуруза3 Мусс3 Карп3 Яблоки3 Бананы3 Фигура3 Паштет3 Цукаты3 Хлеб3 Дыня3 Майонез3 Барбекю3 Маринад3 Паста3 Кебаб3 Шурпа3 Паска3 Киви3 Желе3 Мармелад3 Шпинат3 С яблоками3 Жаркое3 Сироп2 Сливки2 Слоеные2 Слойка2 Брынза2 Брусника2 Свекла2