Ингредиенты

2 порции

• Яичная лапша — 150 г

• Креветки — 200 г

• Шпинат — 100 г

• Мясной бульон — 250 г

• Растительное масло — 2

• Соль

• Светлый соевый соус

• Зелень для оформления

1. Сварите лапшу в большом количестве подсоленной воды. Следите за тем, чтобы лапша не переварилась.

2. Слейте воду и поставьте лапшу в теплое место.

3. Для приготовления соуса нагрейте масло на среднем огне, опустите в него предварительно очищенные креветки, промытый и нарезанный крупными кусками шпинат и обжаривайте, помешивая, в течение 2 минут.

4. Добавьте немного соевого соуса, бульон и прогрейте в течение 2—3-х минут, помешивая.

5. Выложите лапшу на подогретое сервировочное блюдо, полейте приготовленным соусом.

6. При подаче оформите рубленой зеленью.

Полезный совет

Глубокой осенью пропустите укроп и петрушку через мясорубку с соленым салом, полученный паштет поместите в стерилизованные банки и закатайте. Паштетом можно будет заправлять супы и борщи в течение всей зимы. При употреблении следует также добавлять чеснок. Цвет и запах зелени сохранятся.