Ингредиенты:
- Бекон - 300 г
- Лук репчатый -1 головка
- Морковь - 1 шт.
- Сельдерей -3 стебля
- Помидоры - 2 шт.
- Картофель - 1-2 шт.
- Кабачок - 1 шт.
- Перец чили - 1 шт.
- Перец болгарский - 3 шт.
- Фасоль белая консервированная - 1 банка
- Горошек зеленый замороженный -200 г
- Сок томатный - 1 л
- Пармезан -50 г
- Масло оливковое для жарки
- Макароны по желанию
- Зелень свежая
- Перец черный молотый
- Соль
Готовим:
- Помидоры обдайте кипятком, снимите кожицу, удалите семена, мякоть измельчите в блендере. Все остальные овощи нарежьте маленькими кубиками.
- Макароны варите до полуготовности.
- Бекон нарежьте кубиками и жарьте в разогретой с оливковым маслом кастрюле (5-6 л) 5 минут.
- Добавьте лук, морковь, сельдерей, перец чили и тушите 5 минут. Затем добавьте помидоры.
- Через 5 минут влейте сок, положите горошек, картофель, кабачок и болгарский перец. Долейте необходимое количество кипятка и варите 10 минут.
- В конце варки добавьте фасоль с соусом и макароны. Посолите, поперчите и снимите с огня.
- При подаче посыпьте суп зеленью и тертым пармезаном.
Приятного аппетита!
У нас на сайте каждая хозяйка может поделиться своими рецептами, советами и секретами.
Присылайте свои рецепты и фотографии, и мы обязательно разместим их на страницах нашего сайта. Для писем используйте форму «Контакты».
