Кулинарных дел мастер
Кулинарные рецепты, гарниры, вторые блюда, супы, соусы, борщ, напитки, салаты, закуски, рыба и морепродукты, Мясо и птица, Соления и маринады, Десерты, Выпечка
Готовые выкройки детской одежды

Макароны с соусом «Болоньезе»

/ Просмотров: 761
Метки:

Макароны с соусом «Болоньезе»

Ингредиенты:

  • Макароны - 400 г
  • Лук репчатый - 1 головка
  • Морковь -1 шт.
  • Чеснок - 2-3 зубчика
  • Фарш говяжий -500 г
  • Молоко - 150 мл
  • Помидоры - 600 г
  • Томатная паста - 2 ст. ложки
  • Масло оливковое - 2 ст. ложки
  • Смесь итальянских трав - 1 ст. ложка
  • Пармезан тертый - по вкусу
  • Помидоры черри, Базилик свежий, Перец черный молотый, Соль

Готовим:

  1. Макароны варите в подсоленной воде до готовности, затем откиньте на дуршлаг.
  2. Помидоры ошпарьте и очистите от кожицы, мякоть нарежьте мелкими кубиками.
  3. Остальные овощи очистите. Лук и чеснок мелко порубите, морковь натрите на терке и все вместе жарьте на разогретой с маслом сковороде до мягкости. Добавьте фарш и, разбивая комочки, жарьте до готовности.
  4. Влейте молоко, доведите до кипения и тушите 10-15 минут. Добавьте помидоры и томатную пасту. Посыпьте травами, посолите и поперчите.
  5. Влейте кипяток, чтобы вода покрывала содержимое кастрюли и доведите до кипения. Убавьте огонь и тушите под крышкой, периодически помешивая, 2 часа.
  6. При подаче разложите макароны по тарелкам. Сверху выложите соус, посыпьте пармезаном и украсьте листиками базилика и половинками помидоров черри.

Приятного аппетита!

У нас на сайте каждая хозяйка может поделиться своими рецептами, советами и секретами.

Присылайте свои рецепты и фотографии, и мы обязательно разместим их на страницах нашего сайта. Для писем используйте форму «Контакты».