Ингредиенты
• Макаронные изделия — 350 г
• Кедровые орешки — 50 г
• Масло сливочное — 75 г
• Листья базилика — 75 г
• Масло растительное — 4 ст. ложки
• Чеснок — 3 зубчика
• Сыр — 70 г
• Соль — по вкусу
• Перец черный молотый — по вкусу
Способ приготовления
1. Отварить макаронные изделия в большом количестве подсоленной воды до размягчения, но не переваривать. Слить воду, заправить 50 г сливочного масла и перемешать. Поставить в теплое место.
2. Для приготовления соуса смешать в кухонном комбайне измельченный базилик, растительное масло, растолченный чеснок и орешки. Не прекращая взбивать, добавить 50 г тертого сыра, 25 г размягченного сливочного масла и перец.
3. Выложить соус на горячие макароны, посыпать тертым сыром и сразу же подавать к столу.
Полезный совет
Если при обжаривании в духовом шкафу тушка птицы сильно подрумянилась, но внутри еще сырая, прикройте ее влажной пергаментной бумагой.
