Ингредиенты
• Макаронные изделия фигурные — 350 г
• Грибы свежие — 450 г
• Кедровые орешки — 2 ст. ложки
• Масло растительное — 1,5 ст. ложки
• Лук репчатый — 1 шт.
• Соевый соус — 1 ст. ложка
• Сливки — 2 ст. ложки
• Соль — по вкусу
• Зелень петрушки
Способ приготовления
1. Для приготовления соуса: нарезанный кольцами лук обжарить с 1 ст. ложкой масла в течение
5 минут. Добавить нарезанные ломтиками грибы и жарить еще несколько минут.
2. Посолить, добавить соевый соус и 3 ст. ложки воды, накрыть крышкой и тушить на слабом огне около 20 минут.
3. Затем снять крышку, выдержать на огне еще несколько минут, чтобы уменьшить количество жидкости. В полученную массу добавить сливки, а затем взбить миксером.
4. Отварить макароны в подсоленной воде.
5. Обжарить кедровые орешки на растительном масле в течение 2 минут. Обсушить орешки на бумажной салфетке.
6. Перед подачей выложить макароны на сервировочное блюдо, залить прогретым соусом, сверху посыпать кедровыми орешками и рубленой зеленью.
Полезный совет
Готовя молочные рисовые, ячневые, овсяные и пшеничные каши, крупу рекомендуется сначала проварить полчаса в воде, а затем слить воду, залить горячим молоком и варить до готовности.