Ингредиенты:
- Макароны в виде трубочек - 250 г
- Яйцо -1 шт.
- Сыр средней твердости - 120 г
- Фарш мясной - 600 г
- Масло оливковое - 3 ст. ложки
- Лук репчатый красный - 1 головка
- Перец болгарский красный - 150 г
- Помидоры - 170 г
- Сливки - 70 мл
- Перец черный молотый
- Соль
- Яйца - 4 шт.
- Сыр средней твердости - 80 г
- Мука - 3 cт. ложки
- Масло сливочное - 40 г
- Молоко - 500 мл
- Орех мускатный молотый
- Перец черный молотый
- Соль
Для соуса:
Готовим:
- Болгарский перец мелко нарежьте. Помидоры очистите от кожицы и натрите на терке.
- Лук порубите и положите в сотейник, разогретый с небольшим количеством воды. Тушите 1 минуту. Добавьте масло, болгарский перец и помидоры. Через 2 минуты положите фарш и, разминая лопаткой, готовьте 7 минут. Влейте сливки и тушите, пока не испарится жидкость.
- Макароны варите в большом количестве кипящей подсоленной воды до готовности. Затем обсушите на дуршлаге и положите в миску. Добавьте яйцо, взбитое с солью и перцем, и перемешайте.
- Выложите подготовленные ингредиенты в форму для выпечки следующими слоями: половина макарон, половина тертого сыра, фарш, оставшиеся макароны и тертый сыр.
- Для заливки в сотейнике растопите масло и, помешивая, обжарьте муку. Не переставая помешивать, влейте горячее молоко. Нагревайте, пока не появятся пузырьки. Снимите с огня и остудите. По одному введите яйца. Посолите, поперчите и приправьте мускатным орехом. Добавьте тертый сыр и перемешайте.
- Полейте заливкой запеканку. Готовьте 25-30 минут при 180-190°.
Приятного аппетита!
У нас на сайте каждая хозяйка может поделиться своими рецептами, советами и секретами.
Присылайте свои рецепты и фотографии, и мы обязательно разместим их на страницах нашего сайта. Для писем используйте форму «Контакты».
