Ингредиенты:
- 200г творожного сыра из козьего молока
- 150 г малины
- 170 г муки 3 яйца
- 150 мл сливок жирностью 10%
- 1/2 пакетика сухих дрожжей
- 50 г сливочного масла плюс еще немного для смазывания
- 1/4 ч. л. сахара
- щепотка соли
Готовим:
- Если малина замороженная, не размораживайте ее, если свежая - переберите ее и удалите подпорченные ягоды.
- Просейте муку в большую миску, добавьте дрожжи, соль и сахар, перемешайте, сделайте в мучной смеси углубление.
- Растопите и немного остудите 50 г сливочного масла. Слегка взбейте яйца, чтобы желток и белок соединились.
- Добавьте в мучную смесь сначала яйца, перемешайте. Влейте сливки и в самом конце - масло. Тщательно перемешайте.
- Раскладывайте тесто по формочкам (если формы силиконовые, смазывать их маслом необязательно): кладите ложкой в формочку немного теста, затем пару кусочков творожного сыра из козьего молока и 1-2 ягоды малины, сверху еще немного теста, затем еще сыра и малины. Формочки должны быть заполнены на 3/4. Дайте постоять 15 мин.
- Установите формочки с маффинами на решетку. Выпекайте в разогретой до 180 °С духовке, поместив решетку в центр, 25-30 мин.
- Полностью остудите на решетке в формочках или же подавайте теплыми.
Приятного аппетита!
У нас на сайте каждая хозяйка может поделиться своими рецептами, советами и секретами.
Присылайте свои рецепты и фотографии, и мы обязательно разместим их на страницах нашего сайта. Для писем используйте форму «Контакты».
