Кулинарных дел мастер
Кулинарные рецепты, гарниры, вторые блюда, супы, соусы, борщ, напитки, салаты, закуски, рыба и морепродукты, Мясо и птица, Соления и маринады, Десерты, Выпечка
Готовые выкройки детской одежды

Люля-кебаб с салатом гранатовым

/ Просмотров: 1421

Люля-кебаб с салатом гранатовым

Ингредиенты:

  • Мясо ягненка - 1 кг
  • Лук репчатый - 1 головка
  • Сало курдючное - 20 г
  • Кинза - 0,5 пучка
  • Паприка молотая - щепотка
  • Семена кориандра - щепотка
  • Перец черный молотый - щепотка
  • Соль
  • Для салата:

  • Гранат - 1 шт.
  • Лук репчатый - 2-3 головки
  • Соль

Готовим:

  1. Мясо очистите от пленок и сухожилий. Нарежьте и вместе с луком и салом пропустите через мясорубку. Перемешайте руками. 0) Введите рубленую зелень, соль, паприку, перец и кориандр. Вновь пропустите через мясорубку. Перемешайте руками.
  2. Положите фарш в миску и 5 минут отбивайте (поднимайте и бросайте в миску). Уберите в холодильник на 3 часа.
  3. Смачивая руки в холодной воде, сформируйте из фарша шарики весом 50 г. Из каждого скатайте колбаску длиной 10 см. Плотно насадите люля-кебабы на шампуры.
  4. Жарьте над разогретыми углями, периодически переворачивая, в течение 10 минут.
  5. Для салата гранат разрежьте на 3 части. Из одной выжмите сок, из остальных достаньте зерна. Лук нарежьте полукольцами, промойте в горячей воде и посолите. Полейте лук гранатовым соком и перемешайте с зернами. Подавайте салат к горячим люля-кебабам.

Приятного аппетита!

У нас на сайте каждая хозяйка может поделиться своими рецептами, советами и секретами.

Присылайте свои рецепты и фотографии, и мы обязательно разместим их на страницах нашего сайта. Для писем используйте форму «Контакты».