Ингредиенты

• Рис — 500 г

• Кефир — 2 л

• Огурцы свежие — 200 г

• Зелень укропа

• Базилик

• Соль — по вкусу

Способ приготовления

1. Отварить рис в подсоленной воде.

2. Готовый рис охладить.

3. Залить рис кефиром.

4. Добавить натертый на терке свежий огурец и рубленую зелень укропа.

5. Добавить соль и специи по вкусу.

6. Дать супу настояться 30 — 40 мин.

7. Разлить в порционные тарелки, украсив веточками базилика.

8. Подавать рекомендуется с ломтиками ржаного хлеба.

Полезный совет

Узбекский летний суп «Мастава» рекомендуют включать в обеденный рацион в жаркие, знойные летние дни. Он хорошо освежает и утоляет жажду.