Ингредиенты
• Рис — 500 г
• Кефир — 2 л
• Огурцы свежие — 200 г
• Зелень укропа
• Базилик
• Соль — по вкусу
Способ приготовления
1. Отварить рис в подсоленной воде.
2. Готовый рис охладить.
3. Залить рис кефиром.
4. Добавить натертый на терке свежий огурец и рубленую зелень укропа.
5. Добавить соль и специи по вкусу.
6. Дать супу настояться 30 — 40 мин.
7. Разлить в порционные тарелки, украсив веточками базилика.
8. Подавать рекомендуется с ломтиками ржаного хлеба.
Полезный совет
Узбекский летний суп «Мастава» рекомендуют включать в обеденный рацион в жаркие, знойные летние дни. Он хорошо освежает и утоляет жажду.