Ингредиенты:

• 1 яйцо
• 150 г маргарина
• 200 г сметаны (15%)
• 250 г муки
• 1 ст. л. панировочных сухарей
• 100 г сахара
• соль на кончике ножа

для начинки:

• 3-4 нектарина
• 2-3 ст. л. миндальных хлопьев
• 1 ч. л. молотой корицы
• 6-7 ст. л. сахара

Готовим:

1. Маргарин взбить с сахаром до растворения кристалликов сахара (1 ч. л. маргарина отложить для смазывания формы). Всыпать около 100 г просеянной муки и перемешать до получения однородной массы.
2. В полученную массу добавить сметану и быстро взбить. Добавить яйцо и снова взбить. Всыпать оставшуюся муку и замесить мягкое тесто.
3. Дно и бока формы для выпечки смазать оставшимся маргарином и посыпать панировочными сухарями. Выложить тесто в подготовленную форму и размять его руками, формируя дно и бока будущего пирога.
4. Основу из теста наколоть вилкой в нескольких местах и посыпать сахаром (1-2 ст. л.) и корицей.
5. Нектарины разрезать на 4 части, удалив при этом косточки. Четвертинки нектаринов выложить на тесто кожицей вниз). В промежутки между нектаринами насыпать миндальные хлопья.
6. Дольки нектаринов посыпать оставшимся сахаром. Выпекать пирог в разогретой до 200° духовке в течение 20 мин. затем снизить температуру до 150° и печь еще 10 мин.

Приятного аппетита!

Полезный совет:

После того как пирог остынет, его поверхность можно залить фруктовым желе. В качестве начинки можно использовать не только нектарины или персики, но и сливы, абрикосы, вишню - любые сезонные фрукты и ягоды.

У нас на сайте каждая хозяйка может поделиться своими рецептами, советами и секретами.

Присылайте свои рецепты и фотографии, и мы обязательно разместим их на страницах нашего сайта. Для писем используйте форму «Контакты».