Кулинарных дел мастер
Кулинарные рецепты, гарниры, вторые блюда, супы, соусы, борщ, напитки, салаты, закуски, рыба и морепродукты, Мясо и птица, Соления и маринады, Десерты, Выпечка
Готовые выкройки детской одежды

Лапша с креветками

/ Просмотров: 961

Лапша с креветками

Ингредиенты:

  • Креветки - 700 г
  • Корень имбиря - 4 см
  • Помидоры - 5 шт.
  • Лапша яичная - 350 г
  • Цедра 2 лаймов
  • Лук-шалот - 3 головки
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Масло растительное -2 ст. ложки
  • Куркума молотая -0,5 ч. ложки
  • Паста карри зеленая -2 ст. ложки
  • Молоко кокосовое пли сливки коровьи (4%)- 3 стакана
  • Горошек зеленый в стручках - 250 г
  • Кинза свежая

Готовим:

  1. Лапшу варите до готовности, затем откиньте на дуршлаг.
  2. Креветок очистите от панцирей, голов и кишечных вен (панцири сохраните для бульона).
  3. Имбирь очистите и нарежьте ломтиками. Помидоры очистите от семян и кожицы и вместе со стручками
  4. гороха нарежьте тонкими ломтиками.

  5. В кастрюле смешайте имбирь, креветочные панцири и цедру. Залейте водой так, чтобы она лишь покрывала ингредиенты. Доведите до кипения и варите в течение 7 минут. Полученный бульон процедите.
  6. Лук очистите, мелко нарежьте и жарьте в сотейнике с разогретым растительным маслом 3 минуты. Добавьте измельченный чеснок и куркуму. Через 2 минуты положите пасту карри и жарьте еще 3 минуты.
  7. Влейте в сотейник кокосовое молоко и креветочный бульон. Доведите до кипения и варите 15 минут. Затем добавьте креветки и стручки гороха. Готовьте 3 минуты. Положите помидоры и варите еще 2 минуты.
  8. При подаче разложите лапшу по тарелкам, залейте супом и посыпьте рубленой кинзой.

Приятного аппетита!

У нас на сайте каждая хозяйка может поделиться своими рецептами, советами и секретами.

Присылайте свои рецепты и фотографии, и мы обязательно разместим их на страницах нашего сайта. Для писем используйте форму «Контакты».