Ингредиенты
• Куриное мясо без костей — 1
• Масло растительное — 200 г
• Соль — 50 г
• Специи — по вкусу
• Лук репчатый — 100 г
• Чеснок — 100 г
• Перец — 100 г
• Баклажаны —100 г
• Фасоль длинная — 100 г
• Бульон — 300 г
• Макаронные изделия
Способ приготовления
1. Куриное мясо нарезать небольшими плоскими кусочками и обжарить в масле.
2. В процессе обжаривания добавить к куриному мясу овощи, нарезанные кубиками, заправить солью, специями, залить бульоном и варить до готовности.
3. Отварить лапшу или любые макаронные изделия.
4. На сервировочное блюдо с высокими бортиками выложить лапшу,сверху положить слой мяса с овощами и залить подливой.
Полезный совет
Таким же способом готовят лагман с уткой, гусем, перепелами, фазаном и другой дичью. Мясо мелких птиц лучше жарить на сливочном масле.