Ингредиенты:

• Куриная печенка — 400 г

• Кукурузная мука — 1/3 стакана

• Лук репчатый — 2 шт.

• Куриные кубики «Магги»

• Масло сливочное — 2 ст. ложки

• Сметана — 1 ст. ложка

• Соль — по вкусу

• Перец — по вкусу

Способ приготовления

1. Нарезать лук маленькими кубиками и слегка обжарить его в жире или на сливочном масле.

2. Добавить в лук мелко нарезанную куриную печенку, посолить и поперчить по вкусу и обжарить до полуготовности.

3. Выложить зажарку в куриный бульон, довести до кипения и засыпать кукурузную крупу.

4. Варить до готовности на слабом огне. В конце варки добавить 2 ст. ложки масла и сметаны.

Полезный совет

Мясные бульоны для прозрачности варят с луком, морковью, петрушкой, рыбные — с луком и зеленью петрушки.