Ингредиенты:
- 600 г куриного филе
- 1 яйцо
- 1/2 стакана молока
- 120 г сыра
- 2 кусочка пшеничного хлеба
- 5 ст. л. панировочных сухарей
- 1 зубчик чеснока
- 1 ст. л. молотой сладкой паприки
- щепотка мускатного ореха соль, перец по вкусу
- растительное масло
Готовим:
- Пшеничный хлеб замочить в молоке. Куриное филе вымыть, обсушить, нарезать небольшими кусочками и пропустить через мясорубку. Смешать измельченную курицу с отжатым белым хлебом и еще раз пропустить через мясорубку.
- Вбить в фарш яйцо. Добавитьь пропущенный через пресс зубчик чеснока, соль, свежемолотый черный перец и мускат ный орех. Приготовленный фарш перемешать. Тщательно выбить и разделить на 6 порций.
- Панировочные сухари смешать с молотой сладкой паприкой и рассыпать полученную смесь на разделочной доске. Выложить на панировочные сухари порции куриного фарша и придать им форму круглых лепешек.
- Сыр нарезать брусочками и разложить на лепешках куриного фарша.
- Сформовать из фарша котлеты веретенообразной формы, следя за тем, чтобы сыр был равномерно покрыт слоем фарша.
- В сковороде разогреть растительное масло и обжарить на нем котлеты с двух сторон до готовности. В качестве гарнира к куриным котлетам с сыром можно подать тушеные овощи, отварной картофель с укропом или картофельное пюре.
Приятного аппетита!
Полезный совет:
В смесь для панировки можно добавить не только паприку, но и другие специи - например, карри, а также различные сухие травы или их смесь. Для приготовления диетического варианта этого блюда куриные котлеты (без панировки) нужно выложить на решетку и приготовить на пару.
У нас на сайте каждая хозяйка может поделиться своими рецептами, советами и секретами.
Присылайте свои рецепты и фотографии, и мы обязательно разместим их на страницах нашего сайта. Для писем используйте форму «Контакты».
