Ингредиенты:
- Курица - 1 шт весом 3 кг
- Чеснок - 4 головки
- Масло сливочное - 1 ст ложка
- Масло растительное - 2 ст ложки
- Вино белое сухое - 350 мл
- Розмарин сушеный молотый
- Переи черный молотый
- Соль
Готовим:
- Курицу хорошенько промойте и обсушите. Натрите солью и перцем.
- В жаропрочной кастрюле разогрейте сливочное и растительное масло. Положите курицу и жарьте с двух сторон до золотистой корочки.
- Затем выньте курицу из кастрюли. Положите очищенные зубчики чеснока, посыпьте розмарином и жарьте 5 минут. Верните курицу, влейте вино и вновь посыпьте розмарином. Тушите на слабом огне до закипания.
- Накройте кастрюлю фольгой и крышкой. Поставьте в духовку, разогретую до 190°, и запекайте в течение 3 часов.
- Затем снимите с кастрюли крышку и фольгу, увеличьте нагрев духовки до 220° и готовьте курицу еще 10 минут.
Приятного аппетита!
У нас на сайте каждая хозяйка может поделиться своими рецептами, советами и секретами.
Присылайте свои рецепты и фотографии, и мы обязательно разместим их на страницах нашего сайта. Для писем используйте форму «Контакты».
