Кулинарных дел мастер
Кулинарные рецепты, гарниры, вторые блюда, супы, соусы, борщ, напитки, салаты, закуски, рыба и морепродукты, Мясо и птица, Соления и маринады, Десерты, Выпечка
Готовые выкройки детской одежды

Курица с лимоном и оливками (блюда из курицы)

/ Просмотров: 626

Курица с лимоном и оливками (блюда из курицы)

Ингредиенты:

  • Курица - 1 шт.
  • Оливки без косточек - 1 банка
  • Бульон куриный - 1.5 стакана
  • Чеснок - 4 зубчика
  • Лук репчатый - 2 головки
  • Лимон - 1 шт.
  • Паприка молотая - 1.5 ч. ложки
  • Кориандр молотый - 0,5 ч. ложки
  • Имбирь сушеный молотый - 0,5 ч. ложки
  • Корица молотая - 0,25 ч. ложки
  • Тмин молотый - 0,25 ч. ложки
  • Перец чили сушеный молотый - 0,5 ч. ложки
  • Сахар - 1 ч. ложка
  • Кинза - 0,5 пучка
  • Масло оливковое
  • Соль
  • Для чесночной пасты:

  • Чеснок - 1 зубчик
  • Цедра 1 лимона тертая
  • Соль - 0,25 ч. ложки

Готовим:

  1. Лук нарежьте полукольцами, лимон -тонкими кружочками, чеснок пропустите через пресс.
  2. Для пасты чеснок мелко нарежьте, соедините с цедрой и солью. Тщательно разотрите.
  3. Курицу разрежьте на порционные куски. Выложите в утятницу, разогретую с маслом, и жарьте на сильном огне по 5-6 минут с каждой стороны.
  4. Переложите мясо на тарелку, а в утятнице обжарьте лук. Добавьте чеснок и специи, перемешайте. Прогревайте до появления характерного аромата.
  5. Влейте бульон, посыпьте сахаром и посолите. Перемешивайте до растворения кристалликов. Затем верните курицу и положите лимон. Плотно закройте крышкой и тушите 10 минут.
  6. Добавьте оливки и чесночную пасту. Перемешайте и тушите 3-5 минут. Посыпьте рубленой кинзой и снимите с огня.

Приятного аппетита!

У нас на сайте каждая хозяйка может поделиться своими рецептами, советами и секретами.

Присылайте свои рецепты и фотографии, и мы обязательно разместим их на страницах нашего сайта. Для писем используйте форму «Контакты».