Кулинарных дел мастер
Кулинарные рецепты, гарниры, вторые блюда, супы, соусы, борщ, напитки, салаты, закуски, рыба и морепродукты, Мясо и птица, Соления и маринады, Десерты, Выпечка
Готовые выкройки детской одежды

Крылышки куриные в маринаде

/ Просмотров: 14312

Крылышки куриные в маринаде

Ингредиенты:

• куриные крылышки 1кг

• соевый соус 3 ст.л.

• винный уксус 2 ст.л.

• молотая паприка 1,5 ч.л.

• перец чили- на кончике ножа

• душистый, чёрный перец - по вкусу.

• соль 1 ч.л.

Способ приготовления

Смешиваем в миске все ингредиенты маринада

и замачиваем в нём крылышки. Достаточно будет 40-50 мин.

Выкладываем замаринованные крылышки на противень и запекаем в духовке до готовности,

примерно минут 20-30 до золотистой корочки.

Медовый маринад «Солнышко».

Вкуснейшие крылышки получаются в этом маринаде. А красивые!

Куркума дает необыкновенно жизнерадостный цвет и пряный вкус.

2 столовые ложки меда,

1 столовая ложка куркумы или карри,

имбирь, молотая паприка и белый перец.

Смесь специй смешать с медом и кисточкой нанести на чистые, обработанные крылышки.

Лучше замариновать их на ночь. Обратите внимание – не солим! Соль нам понадобится минут за 30 до жарки.

В сотейнике или другой глубокой сковороде раскаляем растительное масло и быстро обжариваем крылышки до румяности.

Мед и куркума дают необыкновенно аппетитную корочку.

Маринад томатный «Синьор помидор»

Два зубчика чеснока пропустить через пресс, зелень укропа и базилика порубить.

Столовую ложку томатной пасты, столовую ложку молотой паприки и чайную ложку имбиря смешать,

добавить зелень и чеснок, черный молотый перец. Обмазать крылышки маринадом и оставить на 1 час.

Солим перед запеканием. Раскладываем крылышки на противень и на 30 минут в духовку.

За 10 минут до готовности обмазать майонезом и запечь до румяной корочки.

Маринад «Дружба»

А называется он так потому, что именно в этом рецепте присутствуют составляющие из вышеперечисленных.

2 ст. л. меда,

2 ст. л. кетчупа или томатной пасты,

4 ст. л. соевого соуса,

2 ч. л. соуса «Табаско»,

одна большая долька чеснока, пропущенная через пресс.

Этот соус нужно закипятить, остудить и только тогда складывать приготовленные крылышки для маринования.

Одна оговорка. Для детей соус «Табаско» островат, если блюдо будут есть дети, уберите этот ингредиент.

Маринуются крылышки в таком маринаде час.

Хороши как в запеченном, как в зажаренном виде, так и барбекю – на решетке, на пикнике.

Приятного аппетита!

Полезный совет

Перед запеканием, посыпьте крылышки кунжутом. 

 Как долго жарить?  

Это будет зависеть от возраста обладательницы сильных крыльев, ее питания и вашего огня.

Готовность проверить нетрудно, на сухожилии потяните кожицу, проколите ее вилкой.

Розовый сок – еще нужно жарить, прозрачный – готова!

 И последний штрих. 

Не забудьте к крылышкам подать любимый соус и каждому гостю пиалку

с водой и лимоном для мытья рук.

 

Источник >>

Облако тэгов/меток
Закуска197 Салат160 Выпечка111 Рыба94 Супы85 Мясо62 Курица53 Десерт31 Грибы29 Пирог22 Торт22 Картофель19 Блины19 Шашлык18 Рулет17 Креветки17 Баранина16 Соусы16 Говядина16 Коктейль15 Сыр15 Варенье14 Капуста13 Баклажаны13 Для фуршета13 Блюда из овощей12 Свинина11 Имбирь11 Кулич11 Котлеты11 Ананас10 Пирожки10 Печенье10 Мороженое9 рис9 Огурцы9 Лосось9 Напитки9 Соус9 Запеканка9 Гриль8 Печень8 Блюда из курицы8 Борщ8 Кабачки7 Напиток7 Заготовки на зиму7 Оладьи7 Суп7 Помидоры7 Шоколад7 Перец6 Маффины6 Пасхальный стол6 Клубника6 Форель6 Клюква6 Кальмары6 Судак6 Гарниры6 Булочки6 Фасоль6 салаты6 Тыква6 Утка6 Для снижения веса5 Чечевица5 Сэндвич5 Бекон5 Макароны5 Кофе5 Лапша5 Яйца5 Кекс5 Сельдь5 Яйцо5 Творог5 Ассорти5 Омлет4 Вишня4 Сладкий перец4 С грибами4 Груша4 Кролик4 Банан4 Шампиньоны4 Апельсин4 Абрикосы4 Фаршированная4 Фрикадельки4 Рагу4 Немецкая кухня4 Птица4 Ветчина4 Овощи4 Десерты4 Пицца4 Лаваш4 Смородина4 Пельмени4 Пудинг4 Компот4 Бифштекс3 Крем3 Фета3 Моцарелла3 Вареники3 Мидии3 Чили3 Лазанья3 Салаты и закуски3 Джем3 Тарталетки3 Орехи3 Биточки3 Персик3 Брокколи3 Слива3 Черника3 Цыпленок3 Кукуруза3 Мусс3 Карп3 Яблоки3 Бананы3 Фигура3 Паштет3 Цукаты3 Хлеб3 Дыня3 Майонез3 Барбекю3 Маринад3 Паста3 Кебаб3 Шурпа3 Паска3 Киви3 Желе3 Мармелад3 Шпинат3 С яблоками3 Жаркое3 Сироп2 Сливки2 Слоеные2 Слойка2 Брынза2 Брусника2 Свекла2