Кулинарных дел мастер
Кулинарные рецепты, гарниры, вторые блюда, супы, соусы, борщ, напитки, салаты, закуски, рыба и морепродукты, Мясо и птица, Соления и маринады, Десерты, Выпечка
Готовые выкройки детской одежды

Крылышки куриные в маринаде

/ Просмотров: 14005

Крылышки куриные в маринаде

Ингредиенты:

• куриные крылышки 1кг

• соевый соус 3 ст.л.

• винный уксус 2 ст.л.

• молотая паприка 1,5 ч.л.

• перец чили- на кончике ножа

• душистый, чёрный перец - по вкусу.

• соль 1 ч.л.

Способ приготовления

Смешиваем в миске все ингредиенты маринада

и замачиваем в нём крылышки. Достаточно будет 40-50 мин.

Выкладываем замаринованные крылышки на противень и запекаем в духовке до готовности,

примерно минут 20-30 до золотистой корочки.

Медовый маринад «Солнышко».

Вкуснейшие крылышки получаются в этом маринаде. А красивые!

Куркума дает необыкновенно жизнерадостный цвет и пряный вкус.

2 столовые ложки меда,

1 столовая ложка куркумы или карри,

имбирь, молотая паприка и белый перец.

Смесь специй смешать с медом и кисточкой нанести на чистые, обработанные крылышки.

Лучше замариновать их на ночь. Обратите внимание – не солим! Соль нам понадобится минут за 30 до жарки.

В сотейнике или другой глубокой сковороде раскаляем растительное масло и быстро обжариваем крылышки до румяности.

Мед и куркума дают необыкновенно аппетитную корочку.

Маринад томатный «Синьор помидор»

Два зубчика чеснока пропустить через пресс, зелень укропа и базилика порубить.

Столовую ложку томатной пасты, столовую ложку молотой паприки и чайную ложку имбиря смешать,

добавить зелень и чеснок, черный молотый перец. Обмазать крылышки маринадом и оставить на 1 час.

Солим перед запеканием. Раскладываем крылышки на противень и на 30 минут в духовку.

За 10 минут до готовности обмазать майонезом и запечь до румяной корочки.

Маринад «Дружба»

А называется он так потому, что именно в этом рецепте присутствуют составляющие из вышеперечисленных.

2 ст. л. меда,

2 ст. л. кетчупа или томатной пасты,

4 ст. л. соевого соуса,

2 ч. л. соуса «Табаско»,

одна большая долька чеснока, пропущенная через пресс.

Этот соус нужно закипятить, остудить и только тогда складывать приготовленные крылышки для маринования.

Одна оговорка. Для детей соус «Табаско» островат, если блюдо будут есть дети, уберите этот ингредиент.

Маринуются крылышки в таком маринаде час.

Хороши как в запеченном, как в зажаренном виде, так и барбекю – на решетке, на пикнике.

Приятного аппетита!

Полезный совет

Перед запеканием, посыпьте крылышки кунжутом. 

 Как долго жарить?  

Это будет зависеть от возраста обладательницы сильных крыльев, ее питания и вашего огня.

Готовность проверить нетрудно, на сухожилии потяните кожицу, проколите ее вилкой.

Розовый сок – еще нужно жарить, прозрачный – готова!

 И последний штрих. 

Не забудьте к крылышкам подать любимый соус и каждому гостю пиалку

с водой и лимоном для мытья рук.

 

Источник >>

Облако тэгов/меток
Закуска197 Салат160 Выпечка106 Рыба93 Супы85 Мясо62 Курица51 Десерт31 Грибы29 Торт21 Пирог21 Картофель19 Блины19 Шашлык18 Креветки16 Соусы16 Баранина16 Коктейль15 Сыр15 Говядина15 Варенье14 Рулет13 Для фуршета13 Капуста13 Блюда из овощей12 Баклажаны12 Свинина11 Имбирь11 Кулич11 Котлеты11 Печенье10 Пирожки10 Огурцы9 Запеканка9 Лосось9 Ананас9 Соус9 Напитки9 Мороженое9 Гриль8 Печень8 Борщ8 Блюда из курицы8 Шоколад7 Оладьи7 Кабачки7 Заготовки на зиму7 Напиток7 Помидоры7 Кальмары6 Утка6 Перец6 Судак6 Булочки6 салаты6 Форель6 рис6 Тыква6 Гарниры6 Клубника6 Суп6 Маффины6 Пасхальный стол6 Сельдь5 Творог5 Клюква5 Кофе5 Бекон5 Ассорти5 Фасоль5 Для снижения веса5 Яйцо5 Чечевица5 Лапша5 Макароны5 Яйца5 Кекс5 Смородина4 Лаваш4 Вишня4 Банан4 С грибами4 Пудинг4 Рагу4 Апельсин4 Пельмени4 Компот4 Фаршированная4 Птица4 Абрикосы4 Фрикадельки4 Овощи4 Омлет4 Сладкий перец4 Десерты4 Немецкая кухня4 Шампиньоны4 Ветчина4 Груша4 Пицца4 Лазанья3 Моцарелла3 Слива3 Кукуруза3 Майонез3 Мармелад3 Яблоки3 Паста3 Мидии3 Кролик3 Шурпа3 Фета3 Фигура3 Паска3 Тарталетки3 Шпинат3 Цыпленок3 Черника3 Чили3 Цукаты3 Маринад3 Дыня3 Жаркое3 Желе3 Карп3 Паштет3 Крем3 Орехи3 Салаты и закуски3 Персик3 Вареники3 С яблоками3 Киви3 Брокколи3 Мусс3 Бифштекс3 Кебаб3 Биточки3 Бананы3 Барбекю3 Фуршет2 Огурец2 Уха2 Ребрышки2 Сациви2 Довгу2 Батон2 Сироп2 Сэндвич2 Гутаб2