Ингредиенты:
На 4 персоны
• 1 головка моцареллы (125 г)
• 4 ломтика хлеба
• 2 помидора
• 1 зубчик чеснока
• 4 филе анчоусов
• 15 листиков базилика
• 2 ст. л. оливкового масла
Способ приготовления
Прогрейте духовку до 240°С. Ломтики хлеба обжарьте в тостере, на-трите их чесноком и полейте оливковым маслом. Сверху положите кружочек помидора, 2 листика базилика, ломтик моцареллы, филе анчоуса, посолите и поперчите. Запекайте в духовке в течение 5—10 минут. Перед подачей на стол украсьте свежим базиликом и полейте оливковым маслом.
Полезный совет: Базилик можно заменить майораном, тмином или розмарином. Идеальным сопровождением для кростини будет сухое белое вино с фруктовым ароматом.
Приятного аппетита!
