Ингредиенты:
- Кролик - 1 шт.
- Лук репчатый - 2 головки
- Помидоры - 4 шт
- Томатная паста - 2 ст. ложки
- Вино красное - 200 мл
- Чеснок - 3 зубчика
- Розмарин - 1 веточка
- Масло оливковое - 2 ст. ложки
- Уксус винный
- Мука
- Лавровый лист
- Паприка молотая
- Перец черный молотый
- Соль
Готовим:
- Кролика промойте, разрежьте на порционные куски, положите в смесь воды и уксуса и оставьте на 2 часа.
- Затем обсушите, обваляйте каждый кусочек в муке и слегка обжарьте на разогретой с маслом сковороде.
- Переложите кусочки кролика в кастрюлю для тушения, а на сковороду положите нарезанный полукольцами лук, нарезанные кубиками помидоры и томатную пасту. Тушите 2 минуты, затем переложите к мясу.
- Добавьте лавровый лист, паприку, перец, розмарин, соль и немного воды. Тушите под крышкой до полуготовности.Затем влейте вино, положите пропущенный через пресс чеснок и тушите до готовности.
- Подавайте кролика, гарнируя рассыпчатым рисом или картофелем.
Приятного аппетита!
У нас на сайте каждая хозяйка может поделиться своими рецептами, советами и секретами.
Присылайте свои рецепты и фотографии, и мы обязательно разместим их на страницах нашего сайта. Для писем используйте форму «Контакты».
