Кулинарных дел мастер
Кулинарные рецепты, гарниры, вторые блюда, супы, соусы, борщ, напитки, салаты, закуски, рыба и морепродукты, Мясо и птица, Соления и маринады, Десерты, Выпечка
Готовые выкройки детской одежды

Кролик в вине (Нидерландская кухня)

/ Просмотров: 1016
Метки: ,

Кролик в вине

Ингредиенты:

  • Кролик - 1 шт.
  • Лук репчатый - 2 головки
  • Помидоры - 4 шт
  • Томатная паста - 2 ст. ложки
  • Вино красное - 200 мл
  • Чеснок - 3 зубчика
  • Розмарин - 1 веточка
  • Масло оливковое - 2 ст. ложки
  • Уксус винный
  • Мука
  • Лавровый лист
  • Паприка молотая
  • Перец черный молотый
  • Соль

Готовим:

  1. Кролика промойте, разрежьте на порционные куски, положите в смесь воды и уксуса и оставьте на 2 часа.
  2. Затем обсушите, обваляйте каждый кусочек в муке и слегка обжарьте на разогретой с маслом сковороде.
  3. Переложите кусочки кролика в кастрюлю для тушения, а на сковороду положите нарезанный полукольцами лук, нарезанные кубиками помидоры и томатную пасту. Тушите 2 минуты, затем переложите к мясу.
  4. Добавьте лавровый лист, паприку, перец, розмарин, соль и немного воды. Тушите под крышкой до полуготовности.Затем влейте вино, положите пропущенный через пресс чеснок и тушите до готовности.
  5. Подавайте кролика, гарнируя рассыпчатым рисом или картофелем.

Приятного аппетита!

У нас на сайте каждая хозяйка может поделиться своими рецептами, советами и секретами.

Присылайте свои рецепты и фотографии, и мы обязательно разместим их на страницах нашего сайта. Для писем используйте форму «Контакты».