Ингредиенты

- Креветки сыромороженные — 1,5 кг

- или креветки вареномороженные — 1,2 кг

- или креветки отварные — 100 г

- Соль по вкусу

- Перец черный молотый

- Лавровый лист

Способ приготовления

1. Подготовленные креветки опускаем в кипящую соленую воду, добавляем перец черный молотый, лавровый лист (на 1 кг креветок берут 3 л воды и 50 г соли).

2. Осторожно перемешать и варить до готовности.

3. Время приготовления сыромороженных креветок — 5 мин,

4. Время приготовления вареномороженных креветок — 3 мин с момента вторичного закипания воды.

Полезный совет

Если нужно отварить рыбу, имеющую сильный специфический запах (треска, ставрида, сом, камбала и т. д.), в воду следует положить большое количество кореньев, муки и специй и добавить на 1л воды 100 г огуречного рассола или 50 г ароматизированного уксуса. Отвар прокипятить 10-15 мин, затем уже в него положить рыбу.