Кулинарных дел мастер
Кулинарные рецепты, гарниры, вторые блюда, супы, соусы, борщ, напитки, салаты, закуски, рыба и морепродукты, Мясо и птица, Соления и маринады, Десерты, Выпечка
Готовые выкройки детской одежды

Крендельки (Брецели) (немецкая кухня)

/ Просмотров: 1071

Крендельки (Брецели) (немецкая кухня)

Ингредиенты:

  • Мука - 300 г
  • Вода - 200 мл для теста л-1 л для варки
  • Сода - 65 г
  • Дрожжи сухие - 15 г
  • Соль крупная и тмин молотый для посыпки по желанию
  • Масло растительное

Готовим:

  1. Дрожжи перемешайте с теплой водой. Добавьте просеянную муку и замесите тесто. Оставьте в теплом месте на 2 часа.
  2. Нарежьте тесто небольшими кусочками и скатайте шарики. Сформируйте из каждого колбаску. Заверните концы колбасок к середине так, чтобы получились крендельки.
  3. В кастрюле доведите до кипения 1 л воды, добавьте соду и перемешайте. Опустите 2 кренделька и варите до всплытия. Противень застелите пекарской бумагой, смазанной маслом. Шумовкой выложите крендельки на противень. Повторите с оставшимися крендельками.
  4. Посыпьте крендельки солью и тмином. Выпекайте при 180° до золотистого цвета.

Приятного аппетита!

ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ

В Германии есть блюдо со сложным названием «шупфнудельн» - это ньокки, похожие на пальчики. Раньше их готовили только из муки, а теперь также делают из картофельного пюре. Шупфнудельн можно сначала отварить, а затем обжарить, а можно сразу обжарить. А вот подать лучше с тушеной квашеной капустой и беконом.

У нас на сайте каждая хозяйка может поделиться своими рецептами, советами и секретами.

Присылайте свои рецепты и фотографии, и мы обязательно разместим их на страницах нашего сайта. Для писем используйте форму «Контакты».