Кулинарных дел мастер
Кулинарные рецепты, гарниры, вторые блюда, супы, соусы, борщ, напитки, салаты, закуски, рыба и морепродукты, Мясо и птица, Соления и маринады, Десерты, Выпечка
Готовые выкройки детской одежды

Крем-суп из креветок

/ Просмотров: 1559

Крем-суп из креветок

Ингредиенты:

  • Креветки - 800 г + креветки вареные для украшения
  • Лук-порей (белая часть - 0,5 стебля
  • Морковь - 1 шт.
  • Чеснок - 5 зубчиков
  • Масло сливочное -1ст. ложка
  • Яйца - 3 шт.
  • Сливки жирные - 2стакана
  • Сыр мягкий сливочный - 150г

Готовим:

  1. Креветки очистите от панцирей и кишечных вен.
  2. Белую часть лука-порея нарежьте кольцами, морковь - тонкой соломкой, чеснок пропустите через пресс.
  3. Лук-порей и морковь спассеруйте на разогретом сливочном масле.
  4. В кастрюле доведите до кипения 2 л воды. Положите жареные овощи и креветки. Варите на слабом огне в течение 20 минут.
  5. Подготовленный суп слегка остудите и измельчите блендером. Вновь доведите до кипения.
  6. Разбейте в кастрюлю яйца и быстро перемешайте. Добавьте чеснок, сливки и сыр, вновь тщательно перемешайте.
  7. Снимите суп с огня и оставьте на 10 минут. Подавайте на стол, украсив креветками.

Приятного аппетита!

У нас на сайте каждая хозяйка может поделиться своими рецептами, советами и секретами.

Присылайте свои рецепты и фотографии, и мы обязательно разместим их на страницах нашего сайта. Для писем используйте форму «Контакты».