Ингредиенты:
- Креветки - 800 г + креветки вареные для украшения
- Лук-порей (белая часть - 0,5 стебля
- Морковь - 1 шт.
- Чеснок - 5 зубчиков
- Масло сливочное -1ст. ложка
- Яйца - 3 шт.
- Сливки жирные - 2стакана
- Сыр мягкий сливочный - 150г
Готовим:
- Креветки очистите от панцирей и кишечных вен.
- Белую часть лука-порея нарежьте кольцами, морковь - тонкой соломкой, чеснок пропустите через пресс.
- Лук-порей и морковь спассеруйте на разогретом сливочном масле.
- В кастрюле доведите до кипения 2 л воды. Положите жареные овощи и креветки. Варите на слабом огне в течение 20 минут.
- Подготовленный суп слегка остудите и измельчите блендером. Вновь доведите до кипения.
- Разбейте в кастрюлю яйца и быстро перемешайте. Добавьте чеснок, сливки и сыр, вновь тщательно перемешайте.
- Снимите суп с огня и оставьте на 10 минут. Подавайте на стол, украсив креветками.
Приятного аппетита!
У нас на сайте каждая хозяйка может поделиться своими рецептами, советами и секретами.
Присылайте свои рецепты и фотографии, и мы обязательно разместим их на страницах нашего сайта. Для писем используйте форму «Контакты».
