Ингредиенты
• Орехи (фундук, грецкие или кешью) очищенные — 200 г
• Сливки густые — 350 г
• Сахарная пудра — 4 ст. ложки
• Желатин — 1 ч. ложка
• Банан для оформления — 1 шт.
Способ приготовления
1. Желатин замочить в холодной воде. Когда крупинки станут прозрачными, лишнюю воду слить и растопить желатин на слабом огне.
2. Орехи (150 г) обжарить, измельчить, смешать с сахарной пудрой, сливками и взбить с помощью миксера до устойчивой пены.
3. Влить подготовленный желатин и взбивать полученную массу еще 1—2 минуты.
4. Разложить крем в креманки и хорошо охладить.
5. При подаче посыпать крем оставшимися орехами и оформить дольками банана.
Полезный совет
Сохранить лимон можно, нарезав его дольками и засыпав сахаром; либо лимон в цедре следует залить холодной водой (в этом случае воду нужно почаще менять).
