Кулинарных дел мастер
Кулинарные рецепты, гарниры, вторые блюда, супы, соусы, борщ, напитки, салаты, закуски, рыба и морепродукты, Мясо и птица, Соления и маринады, Десерты, Выпечка
Готовые выкройки детской одежды

Котлеты из белой рыбы

/ Просмотров: 186
Метки:
Котлеты из белой рыбы

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КОТЛЕТ ИЗ БЕЛОЙ РЫБЫ:

  • Филе трески или другой белой рыбы - 500 г
  • Хлеб белый - 2 ломтика
  • Лук репчатый - 1 головка
  • Чеснок - 1 зубчик
  • Перец чили - 1 шт
  • Яйцо - 1 шт
  • Сок лайма - 1 cm. ложка

  • Гвоздика молотая - щепотка
  • Корица молотая -0,25 ч. ложки
  • Тмин молотый - 0,25 ч. ложки
  • Петрушка - 2 веточки
  • Панировочные сухари
  • Масло растительное
  • Соль

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КОТЛЕТ ИЗ БЕЛОЙ РЫБЫ:

- Лук мелко порубите. Положите на сковороду с разогретым маслом и жарьте до мягкости. Добавьте гвоздику, корицу, тмин и пропущенный через пресс чеснок. Готовьте, помешивая, еще 30 секунд, затем снимите с огня.

- Хлеб покрошите и перемешайте с луковой смесью.

- Филе рыбы очистите от костей, нарежьте и соедините с яйцом, соком лайма, солью и мелко рубленным перцем чили. Добавьте луковую смесь и тщательно перемешайте.

- Сформируйте из фарша котлеты, обваляйте каждую в панировочных сухарях.

Жарьте на разогретом масле с двух сторон до золотистого цвета.

- Подавайте котлеты горячими. Посыпьте рубленой петрушкой и подавайте с гарниром картофельным пюре или рисом.

Приятного аппетита