ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КОТЛЕТ ИЗ БЕЛОЙ РЫБЫ:
- Филе трески или другой белой рыбы - 500 г
- Хлеб белый - 2 ломтика
- Лук репчатый - 1 головка
- Чеснок - 1 зубчик
- Перец чили - 1 шт
- Яйцо - 1 шт
- Сок лайма - 1 cm. ложка
- Гвоздика молотая - щепотка
- Корица молотая -0,25 ч. ложки
- Тмин молотый - 0,25 ч. ложки
- Петрушка - 2 веточки
- Панировочные сухари
- Масло растительное
- Соль
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КОТЛЕТ ИЗ БЕЛОЙ РЫБЫ:
- Лук мелко порубите. Положите на сковороду с разогретым маслом и жарьте до мягкости. Добавьте гвоздику, корицу, тмин и пропущенный через пресс чеснок. Готовьте, помешивая, еще 30 секунд, затем снимите с огня.
- Хлеб покрошите и перемешайте с луковой смесью.
- Филе рыбы очистите от костей, нарежьте и соедините с яйцом, соком лайма, солью и мелко рубленным перцем чили. Добавьте луковую смесь и тщательно перемешайте.
- Сформируйте из фарша котлеты, обваляйте каждую в панировочных сухарях.
Жарьте на разогретом масле с двух сторон до золотистого цвета.
- Подавайте котлеты горячими. Посыпьте рубленой петрушкой и подавайте с гарниром картофельным пюре или рисом.
Приятного аппетита
