Ингредиенты

Морковь — 1 кг

Вода кипяченая охлажденная — 1/2 стакана

Сок клюквенный — 1 стакан

Сок 1 лимона или 1/2 ч. ложки лимонной кислоты

Сахар — по вкусу

Способ приготовления

1. Морковь натереть на мелкой терке, залить водой и оставить на 2 часа.

2. Затем отжать морковный сок через марлю, добавить клюквенный и лимонный соки, сахар и тщательно взбить венчиком или миксером.

Полезный совет

Галушки следует опускать в крутой кипяток или кипящий бульон. Когда они всплывут на поверхность, можно считать, что они готовы.