Рецепти здоров'я

  • Головна
  • Шашлик і Барбекю
  • Салати та Закуски
  • Випічка
  • Рецепти здоров'я
  • Архив

Кофейный крем с хрустящими орешками

ДесертыПросмотров: 1755Комментарии: 020 декабря 2010 г.
Десерт / Кофе / Миндаль

Ингредиенты

• Сливки 30—35% — 1 стакан

• Кофе растворимый — 5 ч. ложек

• Яйца — 2 шт.

• Какао-порошок— 1 ч. ложка

• Желатин — 2 ч. ложки (с верхом)

• Молоко — 0,5 л

• Сахар — 4 ст. ложки

• Ванилин — 3 ч. ложки

• Миндаль или фисташки — 100 г

Способ приготовления

1. Отделить желтки от белков. Желтки тщательно растереть с какао и 4 ст. ложками молока. Белки сильно охладить.

2. Желатин замочить в холодной воде. Половину порции молока вскипятить, помешивая, с сахарным песком, ванилином и растворимым кофе. Снять с огня и ввести в горячее кофейное молоко желтковую смесь.

3. Растворить при нагревании набухший желатин и также ввести в кофейное молоко. Перемешать массу с оставшимся холодным молоком и поставить в холодильник.

4. Охлажденные белки взбить в тугую пену и соединить с кофейным молоком, когда оно начнет загустевать.

5. Охлажденные сливки взбить в устойчивую пышную массу, две трети ее перемешать с загустевшим кремом по спирали, чтобы образовался мраморный узор. Оставшиеся сливки убрать в холодильник.

6. Разложить крем в порционные вазочки или бокалы для вина и дать ему окончательно загустеть в холодильнике.

7. При подаче украсить крем оставшимися взбитыми сливками и хрустящими орешками.

8. Приготовление хрустящих орешков: растопить 2 ст. ложки сливочного масла, всыпать в него по 100 г сахара и рубленого миндаля, нагреть, помешивая, пока орехи не станут светло-коричневыми. Высыпать горячие орешки на лист фольги, смазанный маслом, и измелчить, используя ложку.

Полезный совет

ЕДА, КОТОРАЯ УЛУЧШАЕТ НАСТРОЕНИЕ... Оказывается, если вас одолел стресс или тоска, или просто настроение никак не хочет подниматься, не нужно кидаться за антидепрессантами, вам могут помочь вкусные и полезные блюда! В английском языке даже есть термин «mood foods. Питательные вещества, содержащиеся в продуктах, снабжают наш мозг материалом, способным изменить настроение, особенно в этом помогают гормоны-эндорфины: серотонин и норадреналин, так называемые «гормоны счастья». Серотонин и норадреналин проще всего получить из продуктов, богатых сахаром и углеводами, поэтому если настроение совсем плохое, иногда нам хочется сладенького.

Меренга с клубникой
Пудинг с красной смородиной
В закладки twitter.com facebook.com vkontakte.ru odnoklassniki.ru mail.ru myspace.com blogger.com liveinternet.ru livejournal.ru del.icio.us
Еще записи по теме
Клюквенный джем
Клюквенный джем
Туррон с лесным орехом (испанская нуга)
Туррон с лесным орехом (испанская нуга)
Маффины с клубникой
Маффины с клубникой
Простые кулинарные рецепты
  • Блины и оладьи24
  • Блюда из курицы52
  • Блюда из овощей20
  • Блюда с имбирем13
  • Бутерброды9
  • Выпечка136
  • Гарниры53
  • Готовим в микроволновке9
  • Десерты66
  • Для фуршета19
  • Заготовки43
  • Каши3
  • Мясо и птица121
  • На пикник22
  • Напитки46
  • О фигуре3
  • Пасха1
  • Пельмени, вареники, манты, равиоли11
  • Пицца1
  • Постное меню11
  • Рулеты9
  • Рыба и морепродукты115
  • Салаты и Закуски140
  • Соления и маринады41
  • Соусы и приправы23
  • Супы и борщи91
  • Сэндвичи3
  • Шашлык и Барбекю22
Кулинарные рецепты Рунета
  • - Блюда из яиц17
  • - Борщи и Супы17
  • - Вторые блюда87
  • - Выпечка и Десерты73
  • - Птица и Мясо59
  • - Салаты и Закуски91
  • - Соусы7
  • Молочные4
Поиск по сайту
Радість життя
  • Рецепти здоров'я13
    • Вода лікує3
    • Здорова шкіра2
    • Здорове харчування6
    • Якщо вам за 505
Магазин выкроек
Магазин готовых выкроек одежды на любой вкус

Готовые выкройки одежды на любой вкус в формате pdf

Ready-made clothing patterns for every taste in pdf format


Популярное
  • Как правильно замариновать мясо для шашлыка. (Рецепты маринада шашлыка). 307108
  • Пирог из тыквы с лимоном и миндалем 3479
  • Варенье из лепестков розы по старинному рецепту. 78741
  • Маффины закусочные (для снижения веса) 2346
  • Овощной салат с яйцом-пашот (Легкий завтрак) 2185
  • Домашние булочки | Тесто для булочек, пирогов, пирожков, ватрушек 60156
  • Салат из авокадо и тунца (для снижения веса) 1784
  • Напиток "Тыквица" 1955
  • Квасоля: Смачні страви, що зміцнюють організм 126
  • Салат греческий (греческая кухня) 1573
© Рецепти здоров'я, 2023. Работает на MaxSite CMS | Время: 0.0537 | SQL: 20 | Память: 4.06MB | Вход