Ингредиенты

4 порции

- Апельсин — 1 шт.

- Гвоздика — 6 бутонов

- Корица — на кончике ножа

- Сахар — 2 чайные ложки

- Вода — 600 г

- Молотый кофе обжаренный — 60 г

- Взбитые сливки — 150 г

Способ приготовления

1. На мелкой терке натереть цедру тщательно вымытого апельсина.

2. Мякоть очистить от белых прожилок и нарезать кружочками.

3. Положить цедру, кофе, гвоздику, корицу и сахар в турку, залить водой и довести до кипения. Убавить огонь и варить еще 5 минут, не допуская кипения.

4. Разлить кофе в чашки, положить сверху взбитые сливки и оформить ломтиками апельсина.

Полезный совет

Кофе рекомендуется обжарить и смолоть непосредственно перед приготовлением. Хранят кофе в плотно закупоренных банках из жести или стекла, вдали от приправ, имеющих запах.