Ингредиенты:
Для теста:
• Полтора стакана муки,
• 100 гр сливочного масла,• 1 стакан сахарного песка,
• 1/2 стакана сметаны,• 3 яйца,
• 1/3 ч.ложки соды.Для начинки:
• 1 кг клубники,
• 2 стакана сметаны,• 1 стакан сахарной пудры.
Способ приготовления
Отделить желтки от белков. Взбить желтки с сахаром, добавить по частям сметану и масло, соду и муку, смесь хорошо перемешать.
Взбить белки и ввести их осторожно в приготовленное тесто.
Выложить в форму и выпекать в предварительно разогретой духовке.
Клубнику промыть, очистить, посыпать сахаром и оставить на 30 минут. Взбить сметану с сахарной пудрой.
Пирог остудить, разрезать пополам и пропитать клубничным соком. Одну половину покрыть клубникой, полить взбитой сметаной и накрыть второй половиной пирога.Сверху можно смазать оставшейся сметаной или шоколадной глазурью, украсить ягодами клубники и поставить на несколько часов в холодильник.
Приятного аппетита!
Полезный совет
