Ингредиенты
На 8-9 котлет:
• орехи - 175 гр,
• горький шоколад - 200гр ,
• сливочное масла - 175 гр ,
• сахар песок - 340 гр ,
• ванильная эсенсия - 1 ч.л.,
• яйцо - 3шт ,
• мука - 80 гр
• какао - 30 гр ,
• порошок для выпечки - 1 ч.л. без верха.
Способ приготовления
Этот кекс пекут с орехами - грецкими или пекан, но при желании их можно заменить изюмом.
Для выпечки потребуется прямоугольный противень, размером 22х30 см и глубиной 2,5 см.
Смазать противень маслом и выстлать бумагой для выпечки.
Духовку разогреть до 180 градусов, орехи подробить не очень мелко.
Шоколад разломать на кубики и поставить на водяную баню в огнеупорной посуде,добавить масло, нарезанное кубиками,и перемешать до однородной массы, снять с огня и переложить в большую миску, добавить сахарный песок и ваниль и перемешать.
Яйца взбить в отдельной посуде и постепенно добавить в шоколадно-маслянную смесь,постоянно перемешивая деревянной ложкой.
Всыпаем муку и порошок для выпечки,орехи. Все тщательно перемешать и выложить на противень.Выпекать 40 минут.
Разрезать на порции и окончательно охладить на решетке духовки.
Готовится очень быстро и приятен на вкус.
