Ингредиенты:
- 400г баранины
- 400г телятины
- 2 шт луковицы
- 30г сала
- 100мл натурального йогурта
- 100мл кефира
- 1 ст.л. кинзы
- 1 ст.л. мяты
- 2 ст. л. петрушки
- соль, черный молотый перец по вкусу.
Как приготовить:
- Мясо нарезать и дважды пропустить вместе с салом через мясорубку.
- Лук очистить, нарезать мелкими кубиками и смешать с фаршем. Добавить соль, перец и зелень. Фарш хорошо отбить и убрать в холодильник на 30 мин.
- Сформовать из фарша колбаски длиной 13-15 см. Надеть каждую колбаску на шпажку и обжарить в раскаленном масле со всех сторон до коричневой корочки.
- Для соуса смешать йогурт с кефиром и мелко нарезанной петрушкой. Посолить и поперчить по вкусу.
Приятного аппетита!
Полезный совет:
При желании в фарш можно добавить нарезанные маленькими кубиками жареные грибы. В холодном виде мясные «кексы» можно подавать в качестве закуски.
У нас на сайте каждая хозяйка может поделиться своими рецептами, советами и секретами.
Присылайте свои рецепты и фотографии, и мы обязательно разместим их на страницах нашего сайта. Для писем используйте форму «Контакты».
