Ингредиенты

- Картофель — 10-12 шт

- Лук репчатый — 100 г

- Яичные желтки — 50 г (2 шт)

- Ветчина —100 г

- Сливочное масло — 25 г

- Сыр твердый тертый — 1 ст. л.

- Перец черный молотый, перец душистый молотый, зелень, базилик, соль

Способ приготовления

1. Хорошо вымыть картофель, но не чистить.

2. Запечь картофель в духовке почти до готовности.

3. Обжарить лук до золотистого цвета.

4. Срезать верхушку каждой картофелины и аккуратно вынуть сердцевину.

5. Перетереть сердцевину со сливочным маслом, сырыми яичными желтками, тертым сыром, мелко нарезанной ветчиной, поджаренным луком.

6. Посолить, добавить специи и полученным фаршем нафаршировать картофель.

7. Запекать в духовке 20 минут.

8. Картофель выложить на тарелку, украсить базиликом и зеленью.

Полезный совет

Рекомендуем подавать на стол только горячим.

В рецептуру фарша можно добавить немного зеленого горошка.

Лук можно исключить из рецептуры фарша.