Кулинарных дел мастер
Кулинарные рецепты, гарниры, вторые блюда, супы, соусы, борщ, напитки, салаты, закуски, рыба и морепродукты, Мясо и птица, Соления и маринады, Десерты, Выпечка
Готовые выкройки детской одежды

Картофель по-княжески

/ Просмотров: 1802

Картофель по-княжески

Ингредиенты:

НА 4 ПОРЦИИ:

• 500 г картофеля

• 500 г жирного творога или сыра фета

• 250 г сливочного масла

• 3 яичных желтка

• 60 мл сливок

• 1 пучок свежей зелени

Способ приготовления:

1. Картофель вымыть, не чистя, положить в кастрюлю и залить холодной водой. Довести до кипения, посолить, уменьшить огонь и варить 25 мин. Воду слить и дать картофелю остыть. Очистить и нарезать тонкими ломтиками. Творог размять вилкой. Нагреть духовку до 200 !С.

2. В форму уложить слоями ломтики картофеля, при этом каждый слой покрывать кусочками сливочного масла и творогом.

3. Яичные желтки взбить со сливками и залить картофель. Запекать до образования румяной корочки Свежую зелень мелко нарубить Перел подачей на стол посыпать запеканку мелко рубленной зеленью.

Приятного аппетита!