Ингредиенты::
• 1 карп (500-700 г)
• 2 ст. ложки растительного масла
• 1 луковица
• 200 г свежих шампиньонов
• 1 ст.ложка лимонного сока или винного уксуса
• 1/2 стакана воды
• 1 ч.ложка муки
• 2-3 ст.ложки измельченной зелени петрушки, соль, черный и белый молотый переи - по вкусу.
Способ приготовления:
1. Рыбу почистить, выпотрошить, отрезать голову, хвост и плавники, тушку тщательно вымыть, нарезать порционными кусками.
2. Грибы нарезать ломтиками, лук нашинковать полукольцами, обжарить на растительном масле 5 минут. После влить лимонный сок и воду, по вкусу посолить и приправить перцем, сверху выложить куски рыбы, посыпать зеленью петрушки и тушить на слабом огне до готовности рыбы.
3. Муку развести в небольшом количестве холодной воды, добавить к рыбе, аккуратно перемешать и потушить еще 2-3 минуты.
4. Куски рыбы выложить на тарелку, полить соусом, в котором она тушилась. На гарнир подать гречневую кашу, отварной картофель или свежие овощи.
Приятного аппетита!
Полезный совет
Как смазать сковороду?
Налейте на дно 1 столовую ложку растительного масла и распределите его с помощью бумажной салфетки, слегка прижимая её к сковороде вилкой
