Кулинарных дел мастер
Кулинарные рецепты, гарниры, вторые блюда, супы, соусы, борщ, напитки, салаты, закуски, рыба и морепродукты, Мясо и птица, Соления и маринады, Десерты, Выпечка
Готовые выкройки детской одежды

Карп с грибным соусом

/ Просмотров: 910
Метки:

Карп с грибным соусом

Ингредиенты::

• 1 карп (500-700 г)

• 2 ст. ложки растительного масла

• 1 луковица

• 200 г свежих шампиньонов

• 1 ст.ложка лимонного сока или винного уксуса

• 1/2 стакана воды

• 1 ч.ложка муки

• 2-3 ст.ложки измельченной зелени петрушки, соль, черный и белый молотый переи - по вкусу.

Способ приготовления:

1. Рыбу почистить, выпотрошить, отрезать голову, хвост и плавники, тушку тщательно вымыть, нарезать порционными кусками.

2. Грибы нарезать ломтиками, лук нашинковать полукольцами, обжарить на растительном масле 5 минут. После влить лимонный сок и воду, по вкусу посолить и приправить перцем, сверху выложить куски рыбы, посыпать зеленью петрушки и тушить на слабом огне до готовности рыбы.

3. Муку развести в небольшом количестве холодной воды, добавить к рыбе, аккуратно перемешать и потушить еще 2-3 минуты.

4. Куски рыбы выложить на тарелку, полить соусом, в котором она тушилась. На гарнир подать гречневую кашу, отварной картофель или свежие овощи.

Приятного аппетита!

Полезный совет

Как смазать сковороду?

Налейте на дно 1 столовую ложку растительного масла и  распределите его с помощью бумажной салфетки, слегка прижимая её к сковороде вилкой