Кулинарных дел мастер
Кулинарные рецепты, гарниры, вторые блюда, супы, соусы, борщ, напитки, салаты, закуски, рыба и морепродукты, Мясо и птица, Соления и маринады, Десерты, Выпечка
Готовые выкройки детской одежды

Кальмары фаршированные

/ Просмотров: 2114

Кальмары фаршированные

Ингредиенты:

• Тушки мороженых кальмаров — 6 шт.

• Куриный паштет — 12 ст. ложек

• Яйца отварные — 3 шт.

• Масло сливочное — 60 г

• Зелень рубленая — 3 ст. ложки

• Соль, молотый черный перец — по вкусу

Способ приготовления

1. Кальмары разморозить на воздухе, промыть, опустить в кипящую подсоленную воду, проварить при слабом нагреве 3-5 минут. Охладить.

2. Для приготовления фарша масло взбить вместе с куриным паштетом, добавить рубленые яйца, зелень, перемешать, посолить и поперчить.

3. Тушки кальмаров наполнить фаршем, выложить на сервировочное блюдо. Оформить сеточкой из масла, зеленью и свежими овощами.

Полезный совет

Борщ должен сначала закипеть, но, сняв пену и положив зелень, следует убавить огонь: пусть «томится» под крышкой.