Ингредиенты:
• Тушки мороженых кальмаров — 6 шт.
• Куриный паштет — 12 ст. ложек
• Яйца отварные — 3 шт.
• Масло сливочное — 60 г
• Зелень рубленая — 3 ст. ложки
• Соль, молотый черный перец — по вкусу
Способ приготовления
1. Кальмары разморозить на воздухе, промыть, опустить в кипящую подсоленную воду, проварить при слабом нагреве 3-5 минут. Охладить.
2. Для приготовления фарша масло взбить вместе с куриным паштетом, добавить рубленые яйца, зелень, перемешать, посолить и поперчить.
3. Тушки кальмаров наполнить фаршем, выложить на сервировочное блюдо. Оформить сеточкой из масла, зеленью и свежими овощами.
Полезный совет
Борщ должен сначала закипеть, но, сняв пену и положив зелень, следует убавить огонь: пусть «томится» под крышкой.
