ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЯГОДНОГО МУССА НА 8 ПОРЦИЙ:

• 450 г клубники или малины
• 250 мл жирных сливок
• сахар по вкусу
• 3 ст. л. воды
• 1 ст. л. желатина
• 1 ч. л. сока лимона
• тертый шоколад
• ягоды и орехи для украшения

ПРИГОТОВЛЕНИЕ МУССА:

- Ягоды вымыть, обсушить и измельчить в блендере. Добавить сахар, сок лимона и перемешать.

- Желатин залить холодной водой и оставить на 30 мин. Поставить емкость с желатином на водяную баню, дать ему раствориться, но не кипятить!

- Желатиновую массу соединить с ягодным пюре и хорошо перемешать.

- Сливки охладить и взбить в легкую пену. Добавить 2 ст. л. ягодного пюре с желатином и аккуратно снизу вверх перемешать.

- Затем положить половину оставшегося пюре и перемешать. Добавить вторую половину пюре и вновь перемешать.

- Разлить мусс по формочкам и убрать в холодильник на 2 ч. Украсить взбитыми сливками, ягодами, орехами и тертым шоколадом.

Приятного аппетита