Ингредиенты:
• 2 пакетика концентрата клубничного желе;
• 1 пакетик желатина;
• 100 г сахара;
• 200 г горького шоколада;
• 800 мл 30-процентных сливок для взбивания;
• по 0,5 л клубничного мороженого;
• по 125 г замороженных или свежих клубники, малины и черники.
Способ приготовления
Приготовьте клубничное желе из концентрата, следуя инструкции на упаковке, разлейте по 6 высоким стаканам и поставьте в холодильник застывать.
Замочите желатин в холодной воде. Сварите густой сахарный сироп из 100 г сахара и 100 мл воды. В горячий сироп выложите раскрошенный шоколад, набухший желатин и мешайте, пока не получится однородная масса. Остудите.
Взбейте сливки. Половину осторожно смешайте с шоколадной массой. Получившийся шоколадный мусс разложите по стаканам поверх желе, накройте и поставьте на полчаса в морозильник.
На мусс выложите шарики мороженого. Украсьте ягодами, оставшимися сливками и подавайте на стол.
Приятного аппетита!
