Кулинарных дел мастер
Кулинарные рецепты, гарниры, вторые блюда, супы, соусы, борщ, напитки, салаты, закуски, рыба и морепродукты, Мясо и птица, Соления и маринады, Десерты, Выпечка
Готовые выкройки детской одежды

Ягодное мороженое

/ Просмотров: 934
Метки:

Ягодное мороженое

Ингредиенты:

• 2 пакетика концентрата клубничного желе;

• 1 пакетик желатина;

• 100 г сахара;

• 200 г горького шоколада;

• 800 мл 30-процентных сливок для взбивания;

• по 0,5 л клубничного мороженого;

• по 125 г замороженных или свежих клубники, малины и черники.

Способ приготовления

Приготовьте клубничное желе из концентрата, следуя инструкции на упаковке, разлейте по 6 высоким стаканам и поставьте в холодильник застывать.

Замочите желатин в холодной воде. Сварите густой сахарный сироп из 100 г сахара и 100 мл воды. В горячий сироп выложите раскрошенный шоколад, набухший желатин и мешайте, пока не получится однородная масса. Остудите.

Взбейте сливки. Половину осторожно смешайте с шоколадной массой. Получившийся шоколадный мусс разложите по стаканам поверх желе, накройте и поставьте на полчаса в морозильник.

На мусс выложите шарики мороженого. Украсьте ягодами, оставшимися сливками и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Источник >>