Кулинарных дел мастер
Кулинарные рецепты, гарниры, вторые блюда, супы, соусы, борщ, напитки, салаты, закуски, рыба и морепродукты, Мясо и птица, Соления и маринады, Десерты, Выпечка
Готовые выкройки детской одежды

Яблочный десерт "Сюрприз"

/ Просмотров: 1140
Метки:

Яблочный десерт Сюрприз

Ингредиенты:

На 4 персоны 

• 200 г сахарного песка,

• 1 стол, ложка сока лайма,

• цедра 1/2 лайма,

• 4 крупных антоновских яблока,

• 250 г клюквы,

• 150 г очищенных грецких орехов,

• 200 г сливочного мороженого, листочки или небольшие веточки мяты для украшения

Способ приготовления

В небольшую кастрюлю насыпьте сахарный песок, залейте его 250 мл горячей воды и размешайте. Добавьте сок лайма, поставьте на небольшой огонь, помешивая, доведите до кипения, варите в течение 5-7 мин.

Яблоки вымойте, обсушите бумажным полотенцем, разрежьте на половинки и удалите сердцевину с семенами.

Клюкву переберите, промойте, обсушите на бумажном полотенце. Несколько ягод отложите для украшения.

Осторожно опустите половинки яблок в сахарный сироп и варите 2 мин. Затем положите подготовленную клюкву и варите еще 2 мин. Снимите кастрюлю с огня, дайте полностью остыть.

Грецкие орехи порубите. Мяту промойте и обсушите. Яблоки осторожно достаньте из сиропа. Выложите в креманки срезом вверх (на каждую порцию — по 2 половинки яблока). Сверху выложите по 1-2 шарика сливочного мороженого, полейте сиропом с ягодами и посыпьте измельченными орехами.

Подавайте на стол, украсив цедрой лайма, мятой и свежими ягодами клюквы.

Приятного аппетита!

Полезный совет

Вместо антоновских можно взять другие яблоки осенних сортов, но в этом случае лайм лучше заменить лимоном.

Источник >>