Кулинарных дел мастер
Кулинарные рецепты, гарниры, вторые блюда, супы, соусы, борщ, напитки, салаты, закуски, рыба и морепродукты, Мясо и птица, Соления и маринады, Десерты, Выпечка
Готовые выкройки детской одежды

Итальянская кухня. Чиабатта.

/ Просмотров: 877

Итальянская чиабатта. С луком и зеленью.Ингредиенты:

На 10 штук:

  • 400 г муки
  • 2 чайн. ложки соли
  • 20 г дрожжей
  • 2 стол, ложки оливкового масла 200-250 мл теплой воды
  • 1 стебель молодого лука
  • по 1 стол, ложке рубленого базилика и петрушкий

  1. Муку с солью просеять горкой и сделать углубление в центре. Положить в него дрожжи, добавить 2 стол, ложки оливкового масла, влить воду и хорошо вымесить тесто руками.
  2. Сформовать из теста шар, посыпать мукой, накрыть салфеткой и поставить в теплое место на 1 ч (тесто должно увеличиться в объеме вдвое).
  3. Молодой лук ополоснуть, обсушить, порубить, смешать с рубленым базиликом и петрушкой, добавить в тесто и еще раз его хорошо вымесить. Разделить тесто на 10 равных частей.
  4. Сформовать из теста продолговатые лепешки, выложить на выстланный бумагой для выпекания противень, смазать оставшимся оливковым маслом и дать подойти (20 мин).
  5. Выпекать чиабатту 18 мин при 220°.

Приятного аппетита!

Полезный совет:

Приготовьте это легкое весеннее блюдо и убедитесь: молодой лучок хорош не только в салатах! С его участием несложные закуски превращаются в оригинальные блюда.

У нас на сайте каждая хозяйка может поделиться своими рецептами, советами и секретами.

Присылайте свои рецепты и фотографии, и мы обязательно разместим их на страницах нашего сайта. Для писем используйте форму «Контакты».