Кулинарных дел мастер
Кулинарные рецепты, гарниры, вторые блюда, супы, соусы, борщ, напитки, салаты, закуски, рыба и морепродукты, Мясо и птица, Соления и маринады, Десерты, Выпечка
Готовые выкройки детской одежды

Имбирное печенье к Новому году

/ Просмотров: 1574

Имбирное печенье к Новому году

Ингредиенты:

  • 300 г муки
  • 120 г коричневого сахара
  • 130 г сливочного масла
  • 1 большое яйцо
  • 3 ст. л. жидкого меда
  • 2 ч. л. имбирного порошка
  • щепотка молотой гвоздики
  • 1/4 ч. л. свеженатертого мускатного ореха
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • Для украшения:

  • сахарная пудра
  • лимонный сок
  • пищевые красители

Готовим:

  1. Просейте в большую миску муку с разрыхлителем, имбирем, гвоздикой и мускатным орехом.
  2. Размягчите масло при комнатной температуре или в микроволновой печи. Взбейте масло с сахаром в пышную пену.
  3. Отдельно взбейте яйцо с медом до однородности. Аккуратно смешайте масляную и яичную смесь, затем соедините с мучной смесью и быстро перемешайте.
  4. Выложите тесто на рабочую поверхность и вымесите до эластичности. Тесто должно быть гладким и блестящим. Заверните его в пленку и положите в холодильник на 1 ч.
  5. Затем порциями раскатывайте те
  6. сто (удобнее всего это делать между 2 листами пергамента) в пласт толщиной 5 мм. Формочками вырезайте из теста фигурки и перекладывайте на противни, застеленные пергаментом. Обрезки теста скатывайте в шар и снова раскатывайте для вырезания. Выпекайте при 170 °С 7-10 мин. Готовое печенье полностью остудите.

  7. Для украшения смешивайте сахарную пудру с небольшим количеством лимонного сока и при желании нужного красителя, чтобы получалась текучая, но не слишком жидкая паста. Сверните из пергамента фунтики, наполните сахарной глазурью и рисуйте на печенье узоры,посыпайте съедобными украшениями. Дайте глазури полностью застыть, 1 ч.

Приятного аппетита!

У нас на сайте каждая хозяйка может поделиться своими рецептами, советами и секретами.

Присылайте свои рецепты и фотографии, и мы обязательно разместим их на страницах нашего сайта. Для писем используйте форму «Контакты».